La mangue est un fruit charnu avec une chair onctueuse et parfumée de couleur jaune-orangé et au goût sucré.
Sa peau peut être jaune, verte ou rouge selon les variétés.
Lieu
La mangue est le fruit du manguier, un arbre originaire de la région de l’Inde, du Pakistan et de la Birmanie.
C’est l’un d’un des fruits les plus consommés au monde, apprécié pour son goût sucré et sa chair jaune foncé et onctueuse
Aujourd’hui, la mangue est cultivée dans tous les pays tropicaux et subtropicaux de la planète.
Nutriments présents dans la mangue
La mangue contient de nombreux nutriments dont plus de 20 vitamines et minéraux
- Vitamines B6
- Vitamines C
- Pro-vitamine A
- Vitamine K
- Acide folique
- Calcium
- Potassium
- Bêta-carotène
- Antioxydants
- Forte teneur en fibres
Propriétés
La mangue contribue:
- À la santé cardiaque
- À la santé oculaire
- A la santé cellulaire
- À la santé des os
- Au système digestif
- Au système respiratoire
- Au maintien d’une bonne tension artérielle
- À des niveaux sains de sucre dans le sang
- À la gestion du poids
- Utilisation culinaire
- La mangue est en pleine saison de juillet à septembre, mais elle est disponible toute l’année grâce à l’importation
On retrouve la mangue surtout dans les desserts.
On peut la manger nature ou l’incorporer aux salades de fruits, aux céréales et aux sorbets.
D’autre part, elle se marie aussi très bien avec les viandes comme la volaille, le canard et le porc ainsi qu’avec le poisson
